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2008年12月 4日 (木)

アンダンスー(油味噌)

気持ちは、那覇マラソンです。この一年の最大のご褒美ですね。
ご褒美ばっかしやってか?

それぞれの職種・仕事量は、なかなな客観的に比較できないもんですね。先日聞いた失礼な話。

今回、内科系の○○ドクターと一緒にマラソンを走ると、外科系某ドクターにゆうたら、○○ドクターは、よ~そんな暇がありますな~~って。

ほんなら僕は、いっつも暇なんかい! よ~ワレ!

優秀なスタッフをいっぱい集めて、その力を統合して、適切な医療サービスとその効率を追求しつづけて、やっとランができているんですよ。病院歯科の赤字閉鎖が相次ぐ中で、うっとこは黒字です。

は、さておき081202_210801
スーパー「オークワ」で、皮付き豚肉(米国産)を発見。それもディスカウントです。Kにラフテー(沖縄料理:豚の角煮)を作ってもらうか、 アンダンスー(油みそ)か? お味噌と一緒に購入。

火曜日の夜。アンダンスーを作りました。


 

 

081203_204301 昨日のイカスミのパスタの残りのイカげそとセロリ。アンダンスー・キュウリが前菜。味がなじんでアンダンスーうまし。Kは職場に持って行きました。


081203_204201 豆腐ハンバーグ鍋。サウスタワーホテルの中華の料理教室で、Kがだいぶん前に習ってきたレシピ。旨い。


081203_211201_2

081203_215001_2 アマゾンで注文した酒井俊のアルバムが到着。それを聞きながら、ハイボール。ニッカ党なんで、「トリス」をやめて「ブラックニッカ」を買ったつもりが。。「クリアーブレンド」だった
。すかみたいな味。
ブラックニッカスペシャルやないとあかん感じ。

酒井俊は、時間のあるとき、ウイスキーで脳幹をしびれされて(死んでまうけど)聞いてみます。泡盛で脳幹をしびれさせたときは、もちろん島唄!

今夜は小松病院の練習会。

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