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2008年7月 1日 (火)

ビストロ料理

6月29日(日)の朝は強雨の予報であったがハズレ。Kと狭山池へ。ザッキーが走っていました。ザッキーと「北海道マラソン」に行きます。もう距離走を始めないと、完走できまへん。

28日(土)にKは狭山池できっちり5分ペースで20km走をしています。小生もなんとか23km走りました。 6月の月間走行距離138km。7月に300kmは走らんと、道マラ撃沈でしょうね。

ムンシャン改造委員会の、「金ちゃん」が15年ぶりにフランスへ。その間小生でも2回行っているのに。15年前にパリで脳外科医をしていて、それ以来ですね。

パリ・ボルドーの別荘と楽しんで来たようです。まちこさん&フランソワは、パリの「文化人(上流階級)」ですから、そのお友達も国家の中枢の人々とかインテリとか。楽しい宴会を続けて、喰いまくって来たようですが、そんなに「ぶくぶく」にはなっていませんでした。もとから太いから目立たなかったのか、その間よく歩いたりしてカロリーを消費したか?

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これは金ちゃんの行ったビストロ。鴨のコンフィーやろか。うまそうでんな。


Img_094829日の夜に、ムンシャン改造委員会が集まり、金ちゃん邸で帰国報告会でした。金ちゃんがビストロ料理を作ってくれました。
20年ほど前に金ちゃんと渓流釣りに行ってたころ、金ちゃんは「調理師の免許」と「医者の免許」を両方持っているという噂が流れていました。

Img_0950 Img_0956 Saucisson(スシソン):ソーセージ美味いねえ。
cassoulet(カスレ):豆料理 たっぷりありお腹いっぱい。ほくほくして美味いねえ。

グランクリュのシャンパンに始まり、白・赤 最後は「マルゴー」でしたね。
毎年、パリに買い出しに行ってや~とお願いするのでありました。

 

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