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2008年6月23日 (月)

やんばる島豚を入手

医療安全に関する研修会 -医療事故の医療安全対策ー
大阪歯科大学附属病院リスクチェッカ部会長 佐久間 泰司

6月21日の北河内歯科病診連携懇話会の「さくちんまん」の特別講演は、大変有意義で出席していただいた先生方にも満足していただいたと思います。

 会議室の温度設定が高いので、事前にクールビズでお願いしました。もちろん座長の小生も、「かりゆしウエアー」でした

大阪府も沖縄県みたいにこんな高温多湿の時は、「かりゆしウエアー」にしたらええのにね。公務員もホテルも空港も、「歯科医師会」も。

13名でムンシャンで楽しい宴会。小生とさくちんまんと、神戸しかセンターの河合の3人は昭和57年入局の同級生です。小生が一番先に結婚して新婚生活を始めました。さくちんまんと河合は「下宿人」だったんで、よく家に泊まりにきました。平日大学病院が終わるとそのまま3人で帰宅。Kに晩ご飯を作ってもらい、翌日3人でまたまた大学病院へ。20年以上の前の話ですが、そのころと比べてさくちんまんのお腹にKはびっくりしておりました。

代行運転で帰ろうと思ったら1時間待ち。タクシーで帰りました。そのため、6月22日(日)に車を取りに、再度Kの車でムンシャンへ。

その途中、夕食の食材を買いに泉北の「スーパーげんき」に寄りました。なななんと!!(このスーパー、いつも行く○栄と似た感じでお気に入りなんです。)
080622_171501_2080622_160801_0001 沖縄本島北部の名護の 「我那覇畜産」 の「やんばる島豚」があるではありませんか!!

この美味しい豚は寝屋川市の、「備前」で食べるのであります。赤身はしっかりしていて、脂がうまいのであります。昨年の、沖縄本島遠征で、名護に行ったときにこのやんばる島豚を食べさせてくれる、満味 に行ったのですが、営業は午後5時からだったので残念ながら食べることができませんでした。

080622_184201 080622_185701 080622_184301 やんばる島豚と鳥の三角があったので焼いてもらいました。ビールの後は、もちろん島酒でありました。

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