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2007年12月21日 (金)

うまい日本酒

この9月にメドックマラソンを楽しみに渡仏。ピアニストの真知子さん&パリ大学名誉教授のフランソワのボルドーの別荘に泊めてもらい、お二人の生活ぶりを拝見し、「丁寧に暮らしてはる」とKと感銘。

自国の文化を大切に・自分たちの時間を大切に考えてはりました。そして手作りの生活。
がぶ飲みはしないけど、ちゃんとしたワインを飲んではりました。

帰国後、30~43才ぐらいまでこだわり続けて飲んだ日本酒を久しぶりに飲みました。うまい日本酒は、やっぱり旨いのであります。

071220_183701_0001 ○栄で、「赤いか」を売っていたそうで、Kが買ってきてくれました。大きなイカで、冷凍保存します。これにプラスゲソがあります。お造りに炒め物に解凍して使えて便利。


071220_183901 071220_184501 蒜山で、「詩郎さんのお母さん」にもらった白菜。これがめちゃめちゃ旨いのであります。お鍋にすると「トロトロ」になって◎。関金の道の駅「犬挟」で買った、ひの菜のおつけもんができました。

071220_193101071220_184601 奈良の豊澤の純米大吟醸。フルーティー過ぎず上出来。プレゼンとしていただいた某ドクター:このブログを見てはったら御礼申し上げます。
たつみ屋の豚です。これは美味ですね。

071220_194601

蒜山の地卵があったので、こんな風にして食べてみました。好みのかたさにできるので、ええ食べ方ですね。



071220_195101 せっかく美味しい豚のお出汁なので、マユ丼もKもお腹がいっぱいでしたが、リゾットを作ろうと、お米を炒めてお鍋に投入。
パルミジャーノレジャーノをすってかけて完成です。
最後まで、旨し。

昨日は、仕事が長引き、ナイトランには行けず。Kのみ12kmのペース走。4分40秒ペースで最後は4分20秒台で。まあ納得できるランだったそうです。

小生は、本日自分の科の忘年会。車でやってきて、朝ラン10kmで
月間走行距離141km 

5分30秒~6分ではしるけど、10kmで筋肉に突っ張りがでてくるねえ(>_<)

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コメント

私は不思議な料理ばっかり食べています(笑)
今日は住んでるところの後ろの山に登りました。
行きは良い良い。帰りがありえない傾斜の下り坂。
油断すると下まで転げ落ちそうでした。
いい靴を買わなくては・・・。
スティックは手作りの物をいただきました。
26日はいよいよ南島までセイリング初体験です。
こちらもほとんど手作り、エコロジー生活です。自然に優しく、質素に暮らしていて、日本ではできなかった生活がここにあります。
時間の流れもゆったりしています。

自然に優しく、インパクトの少ない生活にあこがれますねえ。
農業国ならではの生活感ですか。この国土にこの人口がそれなりの生活レベルを要求したら、経済最優先。食料自給率をたかめるためのインフラ整備には、お金もかかるしね。

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