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2007年11月 6日 (火)

二回美味しい

本日の夕食は、「お鍋」

これって、食べながら調理するので、とても簡単。

しかし、一ひねりあるのがイカ家の食卓
071106_180901 071106_180902 本日、パンジョに所用に出かけたKが買ったのは「比内鶏」
ほんまもんでしょう。
これのお鍋






071106_181001 071106_181301 自家製ポン酢。本来長期にわたり寝かすようですが。。
ソバのかえしみたいなもんか。
2日しか熟成していないけど、これは一ひねりあり 旨し。
鍋が出来る前のつきだしとして、練りモン。こういうのん大好きでんな。舜水はんは、キライらしい。




071106_184101 071106_185701パンジョの高島屋で沖縄フェアーをしていたとのこと。最終日だから、まけてもらったと言って買ってきてくれました(^o^)
お値段は、いろいろでんな。沖ハムのチラガーなんかは、難波の焼酎オーソリティーは、那覇の公設市場よりなぜか安い。(これだけですが) ミミガーにマダム多恵の紅ショウガ添えと松藤(泡盛)

071106_185901 お鍋は、前半自家製ポン酢。後半は、コンソメを入れて洋風に。最後はリゾット。これは天満橋の洋風お鍋のまね。スパゲティーは、「出汁」をすわないので、×ですが、お米は旨し。やっぱり時々、食べ歩きも必要でんな。最後にパルミジャーノレジャーノを振りかけて〆ました。スープは最後の一滴まで完食。本日も大満足の夕食。

Kちゃんありがとう。

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