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2007年7月 6日 (金)

大阪人はお好み

第二金曜日。本日夜の会議は、延期。帰宅しました。
朝から、メールで、「お好み焼き」をリクエスト。

お好み焼きは、大阪の庶民では「メイン料理」ですよね。週一回でもええ感じ。
事実、イカ家では、子供の頃から道具屋筋で「業務用お好み焼きの台」を買って家にありました。ホットプレートのない時代です。、週一のペースで食べておりました。

070706_181201前菜のサラダ。アボガドうまし。






070706_182701_4 ホットプレートを買うとき、めったに買わないもんやから、厚手の鉄板付きを選ぶのがポイントでしょうね。でも2枚しか焼けませんが。
分厚めの豚バラ。スルメイカ、ホタテのお好み焼きです。
ホタテは、加熱されると旨味が増しますね



070706_183701 ソースは、3種類。それぞれ味は違いますが、単独で舐めてみて、銘柄をあてるのはむりでしょうね。タマリソースが一番しっかりした味でしたね





070706_182901_1 ショウガは、マダム多恵自家製です。中国産は、こわいですね。






070706_190301 同じ材料で、焼きそば。お腹いっぱいです。






本日も朝ラン して 月間走行距離65km

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