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2007年7月23日 (月)

うなぎ

今年の土用の丑は30日だったかな??

本日Kちゃんは、仕事を早引きさせてもらい、マユ丼の学校へ。保護者懇談だったそうです。偶然かもしれませんが、「うなぎ」が喰いたいとメール。

泉北の鰻屋さんに買いに行ってくれました。以前はkちゃんはあんまし好きやなかったのですが、難波で昼食をとることになり(めったにない)、いづも屋に行ったのがきっかけです。

070723_212201 070723_212801 070723_214001 千早の豆腐・チリメンの酢の物(素朴でうまい)・そして「うな肝」これはうまい。
ほんでから、メインのウナギ これもうまい。
ちゃんと出汁を採った、玉吸いもうまし。



イカの両親は羽曳野なんで、阿倍野橋に出たら、昼食は「双葉」で食べるそうです。
大阪人の昼食:まむしは定番。

そー言えば、包やんのすすめで東京に仕事に行った時、結構遠かったけど、天然ウナギを出すお店:南千住の「尾花」に一人で食べにいったことがあったなあ。

まず着席したら、鯉こくとう巻きで日本酒を飲んでから、肝吸い&鰻丼を食べろとの指令にその通りしました。なかなかのお店でした。しかし、小生はちょっとどしっとした鰻の方がすきですね。(蒸しのはいっていない大阪うなぎがええ)

小生は記憶にありませんが、イカの祖父が鰻屋を経営していた時期があり、お袋はその時の職人さんに教えてもらったレシピでいまだに実家には、「うなぎのタレ」がネスカフェの瓶に入って常時冷蔵庫に保管されてます。

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